こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

2月7日(金)、第88回手作りベーコン講座を開催致しました。

今回もやる気満々の皆様にご参加頂きました！
千葉から電車で参加された方も。誠にありがとうございます。

添加物てんこ盛りのベーコンやハムではなく、豚肉に塩と胡椒だけで作る無添加ベーコン。それが驚くほど美味しいとなれば、作らない手はありませんね。

最近は妊婦さんや乳幼児のお母さんの参加も増えています。

熱燻（ねっくん）方式は、スモーク時間がわずか40分、しかも外ではなくキッチンで手軽に出来ちゃうのでこの講座は大人気なのです。

無添加でも、冷蔵庫で1ヶ月は日持ちがするんですよ。
もともと燻製は「保存するための加工技術」なのですから。

いい匂いがするニャー！　by　黒猫シャチョー

ご参加頂きました皆様、誠にありがとうございました！
忘れないうちに即実践してくださいね－！

※　3/6 (金)　第89回 は満員御礼！
4月以降のスケジュールは今しばらくお待ち下さい。

VIVA!　手作りスモーク！