2017-01-29

鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v

いやー、素晴らしい本が出来ましたよ、ホントに。
久々にワクワクするレシピブックです。

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「ロッジのキャストアイアン王国」
～全米で愛される鉄鍋レシピの総集編～
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ダッチオーブン、スキレットでお馴染みのLODGE社の創業者ジョセフ・ロッジと
その家族やゆかりある人々、LODGEを愛するシェフや料理編集者たちのレシピ集です。
全米各地で代々受け継がれてきたアメリカの家庭の味が、家族のエピソードとともに楽しめます。




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ホント、こういうのずっと待ってたんですよね・・・。
アメリカって、現在はファストフードとジャンクフードが蔓延しているようなイメージがありますが、
古き良きアメリカの家庭ではなんとも豊かな食卓を囲んでいたのが良くわかります。

アメリカのダッチオーブンレシピブックを何冊か持っていますが、
あちらのレシピブックって、「写真がない」のが多いんですよ。
料理名と、原材料、作り方がひたすら英語で書かれている（笑）
だから、出来上がりがどういう料理なのかも皆目見当がつかず、
しかも容量もオンスでそれをグラム換算したりで、挫折してしまいます。
（こちらはグラムや、カップに換算しているのがうれしい！）

この本は、料理写真がとても美しく、掲載メニュー片っ端から作ってみたくなる衝動に駆られます！
あ、私はデザートは出来ないのでスルーですが（笑）。

で、装丁も豪華でページ数は289ページ！
本誌は上質な厚紙、そしてビニールカバー付き。
すぐに実践できるお手軽メニューも多数。


素晴らしいのは、アメリカ各地の郷土料理的なものを中心に掲載されているところ。
メニューの上にアメリカの地図のアイコンがあり、どの地域の料理かがすぐにわかります。
そして、読み物も充実してます。読んでて楽しい～！
とにかく、レシピ提供者が皆々
「鉄鍋愛」に溢れてるんですよ（笑）


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「朝食」 「スープ＆サンドイッチ」 といったカテゴリーもありますが、鶏、肉、魚、サイドディッシュ
といったカテゴリーでまとめられていてとってもわかりやすい。




うわぁ、たまらん！

そしてレシピ提供者のワンポイントアドバイスも読んで納得。


もちろんアメリカンスイーツも大充実。


とにかく、ワクワク、いろいろ作りたくなること請け合いです。
これは鉄鍋LOVERの 家宝になるレシピブックかと思います。

この内容、装丁でこの価格は決して高くないです！！
小売店の利益はほとんど無いですが(^_^;)
（→　楽天市場店では赤字になるので店頭のみ）


★レシピ数 152点！
AMAZONの発売日は2/5。
どこよりも早く（？）販売開始致しました。
只今店頭で平積み中！！
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■ 「ロッジのキャストアイアン王国」 2,700円＋TAX
（原題： CAST IRON NATION ～ Great American Cooking from Coast to Coast～）
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読んで楽しい、作って美味しい極上の一冊です！