こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

本日は第16回「スキレットで作るローストビーフ講座」を開催致しました。
今回の参加者は３名様。都内から２名、地元葉山から１名でした。

LODGE　10・1/4 スキレットで作るローストビーフ。
1kgのブロックで作るんですが、一般的にはこのサイズになるとオーブンで調理になるんですが、「スキレット ＝ 薄型ダッチオーブン」なので、オーブンいらずで楽勝で絶妙な火入れが可能。ホント、失敗がないんです。

今人気の高価な低温調理器などなくても、カンタンに出来るんです。

切った直後は、こんな感じのちょっとくすんだ色なんですが・・・・。

大成功でウッシッシ！

カットして肉の断面が空気に触れて数分後には、このような美しい赤に変わるんです。

皆さん　大成功！！　ということでカンパーイ！

ワイン、ビールなどお好きなワンドリンクがついた講座なので、折角のローストビーフと合わせるならやはりアルコールが飲みたいですよねー。
都内からご参加の２名様も、バスでお越し頂きました。さすが（笑）

ということで、ローストビーフ講座、肉焼き講座、手作りベーコン講座　いずれも呑みながら受講できるので、これらの講座に参加される方はぜひお車を置いてきて下さい♪（ベーコン講座はドリンク有償です。）

※　9月20日(金)の第17回ローストビーフ講座は満席となりました。
10月以降も開催予定ですのでお楽しみに。

ご参加頂きました皆様、誠にありがとうございました！

VIVA!　鉄鍋クッキング！