2016-04-13

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

---------------------------------------------------------------
　　　★　メイドイン沼津の新商品　★
---------------------------------------------------------------

その名も「オイルサバディン」（笑）
そうです、サバを使った缶詰です。



静岡県の沼津は日本屈指の魚処ですが、古くから鰹節やサバ節作りが盛んな港町です。

その鰹節作りの伝統技術を活かして、スモークしたサバのオリーブオイル漬けにしました。

沼津港で水揚げされたサバを蒸して、さまして、燻して、その後天日と機械で乾燥を何度も
繰り返します。この工程はサバ節と同様ですが、独自の製法により更なる手間暇を掛けて
素材の良さと燻製の旨味を最大限に引き出します。

身が締まった状態で仕上がる燻されたサバ節は、人の手によりほぐされ、選別され、
ひとつひとつ心を込めた確実な仕事によって完成します。この手間暇かけた工程が、
今までありそうでなかったサバ本来の味を生み出します。

これが酒肴は勿論、サンドイッチやパスタ、各種料理にも良く合います。
（細かくほぐした状態で詰められています。）

---------------------------------------------------------------

毎年千葉県の幕張で開催されるアジア最大の食品見本市「FOODEX　JAPAN」で、
昨年「ご当地缶詰グランプリ」にて金賞を受賞！
食のプロ達が金メダルに選んだ美味しさです。


---------------------------------------------------------------
【ブラックペッパー味、ガーリック味】　500円＋TAX