2016-04-10

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

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　　　　鶏手羽中のグリルパン焼き
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あのね、もうコレは超楽チンで本当に旨い。

本格焼き鳥屋さんの味わい。



■　手羽中（縦半分に割って売られている）に塩をしっかり振る。
　　→　コショウ不要。なんでも「塩・コショウ」って言っちゃいますが、
              焼き鳥屋さんは塩だけですよ。

■　しっかり予熱したグリルパン（表面から5cmほど離れたところに手をかざし、
       5秒我慢が出来なくなるまで。この時点で約250度）に皮目からグリルパンに乗せる。


■　肉焼きのマストアイテム「ミートプレス」を乗せる。



■　形がいびつなので、３～4回鉄に触れる面を換えながらしっかり焼く。


ビールが旨いわ・・・・。
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使用器具
★プロアルテ　グリルパン

★ミートプレス

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