こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

福井県の武生（たけふ）で作る、鍛造のハガネ包丁。
【COOK & DINE HAYAMA】オリジナルです。
昨年１１月に販売を開始して、お陰様で1周年となりました。

この間、まずは１本ご購入頂いてお気に召して更に別サイズ、そしてギフト用のご購入とご好評を頂いてます。

【お客様の声】

最高の切れ味とオシャレな包丁で大満足です(^^)
待った甲斐がありました～！
ありがとうございます?
（長嶺さま）
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包丁2本買いました。
素晴らしい物を買いました。
今まで経験した事のない切れ味です。
例えば生のジャガイモを切る際、引っ掛かる感じが全くありませんでした。
しっかり砥石と椿油で手入れし、大切に使いたいと思います。
（藤井さま）
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誠にありがとうございました！！

手作りだから、量産できないのですが使って頂くと軽さとバランスの良さ、そして何より圧倒的な切れ味に驚かれますよ。

ハガネの包丁って、さびやすいとか、扱いが難しそうってイメージがありますよね？
当店のお客様は鉄フライパンユーザーが多いですが、鉄フライパンって、最初まさに同じイメージではなかったでしょうか。

でも鉄フライパンを実際に使ってみていかがでしたか？
当初の考えは杞憂で「案ずるより産むが易し」だったと思います。
このハガネ包丁も同じです。

使用後洗ってキチンと拭いておけば、特に神経質にならなくても大丈夫ですよ～。

真っ赤に熱しては叩く！をひたすら繰り返します。

伝統工芸士の安立勝重さんと池田拓視さん。まさに匠の技で作り上げる逸品です。

【COOK & DINE HAYAMA刻印入り】

この包丁の製法、すばらしさはこのメールには書ききれないので、商品詳細はぜひ こちらのブログ をご覧下さい♪

※ 店頭では試し切り出来ますので、お気軽にお申し付けください。
「これはスライサーかっ？！」という驚きの切れ味（笑）

【発売1周年記念プレゼント】

こちらの黒打オリジナル包丁をお買い上げの方にもれなく、細部に様々な工夫を凝らしたキッチンばさみをプレゼント致します。

年末年始のごちそうクッキングは、この超絶な切れ味のハガネで愉しみませんか！！