こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v
先日ご紹介した、...(続きを読む)
ヤバッ! スモークうずらの卵入りサラダ
![](https://www.cook-dine.net/wp-content/uploads/2019/11/191110_uzura_salad2-700x540.jpg)
こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v
手作りベーコンを作っている方にはお馴染みのうずらの卵のスモーク。
こちらのスモーカーはツヴィリング。
高さがあるので1kgのロースハムもできます。
こちらの缶詰を使用しています。
いつもは酒の肴的にただそのままパクついていたのですが、これをサラダに入れてみました。彩りもいいので半分にカットして乗せてください。
このときはマヨネーズ少々、オリーブオイル、塩で頂きました。
これが驚くほど旨い。まじか・・・。クセになる!
色々な野菜と一緒に食べることにより、そのまま食べるよりもスモークの存在感が際立ちます。
洗練されたレストランで頂く高価なサラダに早変わり(笑)。
これはぜひお試し頂きたい!!
VIVA! 鉄鍋クッキング!