こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

9月に旅行したスペイン・サンセバスチャン。
そこからバスで50分ほどにある魚の炭焼きが名物の港町・GETARIA。

GETARIAの魚の炭焼き。最高に旨い！

そこで食べた魚の炭焼きが忘れられず、帰国早々に再現しました。
その再現の様子は　こちら

1.6kgのヒラスズキを、炭焼きに。
でもご覧の通り、分厚い魚は網に収まらず針金を使いなんとか閉じることが出来ましたが
やはり無理がある・・・・。でも出来は完璧でしたよ。

ところが先日、スペイン在住の友人がいる仲間経由で、本場の魚焼き網をゲット出来た！

ジャジャン！

厚みは8cmも！

頭と尻尾を落とせば、イナダぐらいは楽勝だな。
これでまた楽しみが増えました。