こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

先日販売開始したLODGEの新商品、6・1/2インチグリルパン。

こちらで豚ロースを焼いてみました。

豚ロースは側面に脂はありますが、身自体にはあまり脂がないのでキレイな焼き目が付きづらい。
よって表面にうっすらとオリーブオイルを塗りました。

6・1/2インチだと小さくて、肉焼きのマストアイテム・ミートプレスが使えないので、5インチスキレットをミートプレスのように重しとして使うと、バッチリいい感じの焼き目が！

焼き目くっきり！！

サイド面の脂もこのようにして焼けば、美味しく食べられます。
途中、スキレットカバーを使用すると香りがつきやすくなりますよ。

お気に入りの塩をぱらりと振りかけて。コショウはいりませんから。

VIVA!　鉄鍋クッキング！